Die Ultraschallhomogenisierung wird durch Ultraschallkavitation und andere physikalische Effekte in Flüssigkeiten erreicht. Physikalische Wirkung bezieht sich darauf, dass Ultraschallwellen eine wirksame Bewegung erzeugen und in der Flüssigkeit fließen können, um die Struktur des Mediums zu zerstören und die Partikel in der Flüssigkeit zu zerkleinern. Es sind hauptsächlich die Kollision zwischen Flüssigkeiten, die Mikrophasenströmung und die Stoßwelle, die zu Veränderungen der Oberflächenmorphologie der Partikel führen. Kavitation bedeutet, dass die Flüssigkeit unter Einwirkung von Ultraschallwellen an der Stelle Löcher mit schwacher Stärke erzeugt, nämlich kleine Blasen. Die kleinen Blasen pulsieren mit Ultraschallwellen und die Löcher kollabieren innerhalb eines akustischen Zyklus.Ultraschallkavitation erzeugt auch starke mechanische Effekte, die schnelle Jets oder akustische Spülungen nahe der festen Grenzfläche und starke Stoßwellen in der Flüssigkeit erzeugen.

Die Ultraschallhomogenisierung wird durch Ultraschallkavitation und andere physikalische Effekte in Flüssigkeiten erreicht. Physikalische Wirkung bezieht sich darauf, dass Ultraschallwellen eine wirksame Bewegung erzeugen und in der Flüssigkeit fließen können, um die Struktur des Mediums zu zerstören und die Partikel in der Flüssigkeit zu zerkleinern. Es sind hauptsächlich die Kollision zwischen Flüssigkeiten, die Mikrophasenströmung und die Stoßwelle, die zu Veränderungen der Oberflächenmorphologie der Partikel führen. Kavitation bedeutet, dass die Flüssigkeit unter Einwirkung von Ultraschallwellen an der Stelle Löcher mit schwacher Stärke erzeugt, nämlich kleine Blasen. Die kleinen Blasen pulsieren mit Ultraschallwellen und die Löcher kollabieren innerhalb eines akustischen Zyklus.Ultraschallkavitation erzeugt auch starke mechanische Effekte, die schnelle Jets oder akustische Spülungen nahe der festen Grenzfläche und starke Stoßwellen in der Flüssigkeit erzeugen.