Ultraschall zerfallende Zellstrukturen

UltraSonication ist ein wirksames Mittel, um Zellenstrukturen zu brechen. Dieses Wirkung kann zur Extraktion von intrazellulären Materialien verwendet werden, z. Stärke aus der Zelle Matrix.Ultrasonierung Erzeugt alternierende Hochdruck- und Niederdruckwellen in der freiliegenden Flüssigkeit. Während Der Niederdruckzyklus, die Ultraschallwellen erzeugen kleine Vakuumblasen in der Flüssigkeit, die heftig zusammenbrechen während ein Hochdruckzyklus. Dieses Das Phänomen wird als Kavitation bezeichnet. Die Implumposion der Kavitation Blase verursacht starke hydrodynamische Scherkräfte.

Die Scherkräfte können faseriges, zellulosem Material in feine Partikel zerfallen und die Wände der Zelle der Zelle brechen. Dieses veröffentlicht mehr von intra-cellular Material, wie Stärke oder Zucker in die Flüssigkeit. Zusätzlich wird das Zellwandmaterial in kleine Trümmer gebrochen.

Dieses Effekt kann zur Fermentation, der Verdauung und anderen Umwandlungsprozessen von organischem Zustand verwendet werden. Nach dem Fräsen und Mahlen Ultraschall macht mehr von intra-cellular Material z.B. Stärke sowie die Zellwandabfälle, die den Enzymen zur Verfügung stehen, die Stärke in Zucker umwandeln. Es erhöht auch die Oberfläche, die den Enzymen ausgesetzt sind, während Verflüssigung oder Verwirzung. Dieses Erhöht typischerweise die Geschwindigkeit und Ausbeute der Hefegärung und anderer Umwandlungsprozesse, z. Um die Ethanol-Produktion von Biomasse zu steigern.