Ultraschall-Lebensmittelverarbeitung

Die Ultraschall-Lebensmittelverarbeitung beinhaltet ein Ultraschall-Lebensmittelschneidemesser (Guillotine), das eine nahezu reibungsfreie Oberfläche erzeugt, auf der die Lebensmittel nicht haften oder sich verformen. Produkte werden an der Oberfläche sauber geschnitten, einschließlich Füllungen wie Nüsse, Rosinen, Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen, ohne Verschieben oder Pflügen. Viele der renommiertesten Lebensmittelhersteller der Welt verwenden die Ultraschall-Technologie zum Schneiden von Lebensmitteln. Es ist sicher und zuverlässig und kann Endprodukte von höherer Qualität produzieren, während Reinigungs- oder Produktionsausfallzeiten reduziert werden.

Kann geschnitten werden

Viele Faktoren beeinflussen die Schneidwirkung verschiedener Lebensmittel.

Käse

Nahezu alle Käsesorten in allen Formen lassen sich erfolgreich mit Ultraschall schneiden. Weichkäse mit hohem Feuchtigkeitsgehalt sind in der Regel am schwierigsten, während Hartkäse mit hohem Fettgehalt am besten funktioniert. Das Ultraschallschneiden sorgt für eine bessere Ästhetik, reduziert Brüche und Beschädigungen und reduziert Ausfallzeiten aufgrund von Reinigung oder Produktanhaftungen an der Klingenoberfläche.

Essen kleben

Geformte und extrudierte Stangenprodukte sowie andere nicht spröde Süßwarenprodukte können mit hervorragenden Ergebnissen geschnitten werden. Nüsse, Rosinen und andere Einschlüsse haben in der Regel wenig Einfluss auf den Schneidvorgang. Temperatur und Rezeptur spielen eine große Rolle für den Erfolg beim Schneiden von Milchprodukten.

Kuchen

Kuchen mit mehreren Schichten und unterschiedlicher Dichte sind die gebräuchlichsten dieser Arten von Produkten. Ultraschall kann hervorragende und schöne Schnittergebnisse für hochwertige Kuchen und Backwaren liefern. Hochwertige Ästhetik, reduziert die Produkthaftung. Sie können weiche Sahne oder sogar Einschlüsse wie Nüsse oder Rosinen verwenden.

Sandwich

Brot oder belegte Brötchen lassen sich mühelos mit Ultraschall schneiden. Sie können Fleisch, Käse und Gemüse gleichmäßig und sauber hacken, ohne die Brotschicht zu stören oder das Brot zu komprimieren.

Was sind die Vorteile der Ultraschall-Lebensmittelverarbeitung?

1. Sauberere, wiederholbare und konsistentere Schnitte

2. Reduzieren Sie Ausfallzeiten und Reinigungszeiten erheblich

3. Hervorragende Schnittästhetik für mehrschichtige und empfindliche Produkte (Kuchen, Sandwiches, Backwaren, Schichtkäse und soßenähnliche Produkte).

4. Breiterer Schnitttemperaturbereich

5. Sauber in verschiedene Dichte und Konsistenz geschnittene Füllprodukte (Nüsse, Sultaninen, Fruchtscheiben, Schokoladenstückchen usw.)

6. Schneiden Sie Kanten sauber, ohne sie zu quetschen, zu komprimieren oder auszufransen, um die Verpackungsleistung zu erhöhen

7. Schnittgeschwindigkeit kann erheblich verbessert werden

8. Einfach zu bedienen – gute Benutzererfahrung.