Ultraschall-Lebensmittelverarbeitung beinhaltet ein Vibrationsmesser (Guillotine) Erzeugung einer fast reibungslosen Oberfläche, zu der Lebensmittelprodukte nicht stecken noch Verformung. Die Oberfläche schneidet, saubere oder schlitze Produkte einschließlich Füllstoffe wie Muttern, Rosinen, getrocknete Früchte oder Schokoladenmors, ohne Verschiebung oder Pflügen. Ultraschallschneiden wird von vielen der Welt genutzt’s größte und prestigeträchtigste Ernährung Produzenten. Es ist sicher, zuverlässig und ergibt ein höherwertiges Fertigprodukt mit minimierter Reinigung oder Produktion Haltestellen.

Käse

Käsearten

Praktisch alle Arten von Käse in allen Formen können erfolgreich mit Ultraschallungen geschnitten werden. Sehr weiche Käse mit hohem Feuchtigkeitsgehalt neigen dazu, die schwierigsten, harten Käse mit hohem fetter Inhalt zu sein.

Käsedetails.

Das Ultraschallschneiden liefert bessere ästhetische Oberflächen, erzeugen weniger Zerbröckeln und Beschädigungen und reduzieren die Ausfallzeiten aufgrund von Bereinigung oder Produkt, das an der Oberfläche der Klinge anklebt ist.

Paté

Paté Arten

Alle Arten von Patés und gebildete Fleischprodukte können erfolgreich mit Ultraschall geschnitten werden. in der Regel Produkt gekühlt werden, um den Prozess zu verbessern; Jeder Antrag ist jedoch eindeutig.

Paté Einzelheiten

Hochwertige Ästhetik und reduziertes Produkt

Riegel

Balkenarten

gebildete und extrudierte Balkenprodukte sowie andere, nicht brüchig Süßwarenprodukte können mit hervorragenden Ergebnisse geschnitten werden. Nüsse, Rosinen und andere Einschlüsse haben in der Regel wenig oder keinen Einfluss auf das Schneiden. Temperatur und Rezept spielen eine große Rolle beim Erfolg von Nougat-Produkt Schneiden.

Bars Details.

Hochwertige Ästhetik und reduziertes Produkt WE Haben Sie spezielle Klingen für niedrige Höhe, hohe Zuckerprodukte.

Kuchen

Kuchenarten

Multi-Layer, Multi-Density Kuchen sind die häufigsten Produkte in dieser Kategorie. Ultraschall kann hervorragende, ästhetische Schnitte bieten, um hochwertig Kuchen und Bäckerei Produkte.

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Hochwertige Ästhetik und reduziertes Produkt Weiche Cremes und sogar Einschlüsse wie Nüsse oder Rosinen können beibehalten werden.

Sandwiches

Sandwichesarten

Baguette oder quadratische Sandwiches können mühelos mit Ultraschall geschnitten werden. Fleisch, Käse, Gemüse kann gleichmäßig und sauber geschnitten werden, ohne die Schichten zu stören oder das Brot zu komprimieren.

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weich“ gummiartig”Fleisch wie PROSCIUTTO oder FECK ist möglicherweise nicht mit Ultraschallkompatibel.